サンニン

（月桃）

 

沖縄県では、大寒の頃、月桃の葉に、こねた餅粉を包んで蒸す「ムーチー」の習慣があります。

この用途のために一定の需要があるものの、栽培されることはほとんどありません。

この時季になると野生の月桃が大量に収穫されます。

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ムーチー以外の用途として、香り付けを兼ねて饅頭の包装に使用されたり、肉や魚を包んで蒸し焼きにするなど幅広く利用されています。

 

ブルーシールアイスクリームのフレーバーの一つにもなってます。