パパイヤ

 

収穫時期：​通年（青切り​，野菜用）​

 

果物としては少し癖がありますが、慣れればクセになる美味しさ♪
レモン汁と蜂蜜をかけ、すりつぶして冷凍すると、パパイアシャーベットに早変わり！

また、青い未熟果のパパイヤは野菜用です。

タンパク質分解酵素をたっぷり含み、肉と野菜のチャンプルーに欠かせない食材です。